Fiskgryta 

Stekt lök och vitlök med curry 

Fyra skållade och skalade tomater (går bra med krossade på burk oxå), ett tärnat fiskblock och en fiskbuljongtärning. 

I med crème fraiche och hackad paprika mot slutet. 

Jag åt min med blomkålsris, Daniel fick vanligt ris. 

Fredagsmiddag

Lång matlagning, hemgjort gräslöks- och vitlökssmör 

Blomkål, rödlök och potatis i ugnen 

Stekt lövbiff till det

Som fick hållas varm i lite grädde och soja 

Serverades med sallad och tomater

En laddning av morbror Rickes frukostbröd han in i kylen oxå 

Nu avsluta kvällen med ett glas vin och lite stickning kanske…

Frukostbröd 

Som utlovat igår kommer här frukostbrödsreceptet (ursprungligen från min morbror Rickard). 

På kvällen blandas 1/4 paket jäst med salt och 3 dl vatten. Blanda i 2 dl havregryn och ca 4 dl vetemjöl. Obs, degen ska vara löst. 


Jäs i kylen i 6-36 timmar (funkar alltså både lördag och söndag på samma deg). 

Sätt ugnen på 250 grader och klicka ut lagom antal på en plåt. 


Grädda i 10-12 minuter (beroende på storlek)


Jag gör oftast dubbel sats till 2-3 personer i 2 dagar. 

Fisk i ugn (allt för att slippa så mycket gasspis som möjligt) 

Bra med elugn när spisen är gas… 

Smörjde en ugnsform med smör och så i med torsk, salt, peppar, basilika och purjolök. 

Sen på med crème fraiche, lite grädde och färsk timjan. 

Till det blomkål i mikron 


Och potatis till de som vill ha sånt, den fick jag koka på spisen… 

En sallad med isbergssallad, tomat, gurka, rödlök, svartpeppar, salt och olivolja blev det oxå. 


Gott blev det, riktig lyxlunch!


Fisk med pepparrot 

Hacka och stek en grön paprika och lite purjolök 

Vispa ihop crème fraiche, grädde, riven pepparrot, salt och peppar. Lägg torskrygg i en ugnsform, salta och peppra och lägg sen grönsakerna över och häll över såsen. 

Ställ in i ugnen på 175 grader i cirka 20 minuter (kolla så att du tycker fisken är lagom klar).

Servera med grönsaker och eventuellt ris. 

Tre gånger ”lasagne”

Fast en vart inte lasagne, hade ingen färskost så jag kunde göra LCHF-pasta.

I den vegetariska är det spenat, lök och tomat och i den vanliga köttfärs, lök, tomatpuré och tomat. Båda är kryddade med salt, peppar, buljong, chili, lökpulver och i den med köttfärs även oregano. 


Tomater använder jag helst färska när tid finns att skala dem. 

Lasangerna gjorde jag som vanligt, varvade plattor, bechamelsås och köttfärssås /spenatröra. 

De andra fyllde jag med köttfärssås och så en blandning av ägg, grädde och kryddor (salt, peppar och paprika). 

Grädda i ugnen 40 minuter. Kolla att äggstanningen stelnat i de som är LCHF. Räknar med att det ska bli lite matlådor oxå… Möjligen inte av den vegetariska.